學院新聞

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來源:國際交流合作處   作者:衛威   發稿時間:2019-11-28   浏覽次數:42

  1120日上午,法國CAFA葡萄酒學院校董Mr. Thomas一行5人到訪我院,學院副院長操陽、酒店管理學院副院長馬衛在行政樓411會議室接待了法國來賓。操陽首先代表學校向來賓致歡迎辭並介紹了我院近年來的發展情況。法國CAFA葡萄酒學院Mr. Thomas也介紹了CAFA葡萄酒學院的历史发展轨迹和建校至今获得的荣誉,并向大家展示了CAFA學院強大的葡萄酒試酒師培訓團隊,他期待中法兩校之間建立的合作橋梁能讓更多酒店管理專業學生深入了解葡萄酒文化。

與會雙方合影

  會後,法國來賓參觀了相關專業的實訓基地和酒店博物館,尤其對我院酒店博物館豐富的館藏和中法酒店交流的曆史資料印象深刻。

  下午1點半,CAFA葡萄酒學院的Thomas先生爲我院酒店管理學院200名師生做了“葡萄酒行業分析與職業發展規劃”的主題演講。通過一個半小時的時間,讓同學加深了對葡萄酒的了解,也對CAFA葡萄酒學院有了进一步地认识。

Mr.Thomas先生做演講

  下午3點,在南京旅遊職業學院的實訓樓多倫吧,來自法國CAFA葡萄酒學院的老师们为193洲際班的同學們進行了一場趣味十足的葡萄酒品鑒課程培訓。酒店管理學院副院長馬衛老師和19級洲際班班主任徐斌老師旁聽了此次培訓。

  在本次葡萄酒品鑒課上,來自法國的葡萄酒老師向同學們分別介紹了紅葡萄酒和白葡萄酒的品鑒方法,即通過視覺,嗅覺和味覺逐步分析葡萄酒的特性、風格和品質。同學們對葡萄酒品鑒表現出極大的興趣,積極參與互動,現場氛圍十分熱烈。同學們紛紛表示,授課老師的國際化專業水平給他們留下了深刻的印象。通過參加此次培訓,他們掌握了很多關于葡萄酒及其服務品鑒的專業知識和技能,進一步增強了他們對學習酒水等餐飲類課程的興趣與動力。此次活動充分體現了學院對培養國際化、專業化酒店人才的重視,是開展中外行業交流和專業知識普及的一項重要舉措。