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來源:   作者:   發稿時間:2019-11-14   浏覽次數:27

  扬子晚报网10月23日讯(通讯员 李蓉蓉 摄影 余萍 扬子晚报/紫牛新闻记者王赟) 10月23日,南京旅游职业学院第八届美食文化节开幕,串串、烧烤、爆浆蛋糕、泡椒凤爪……一大波校园美食来袭。烹饪与营养专业学生组建的创业小团队精心烹制了近百种美食,受到全校师生的追捧,不少爆款产品早早售卖一空。

  營養與烹饪專業大一學生蔡千龍,花了3小時,一刀一刀拉出來了一份工藝冷拼,名字叫“莺鳴”。小夥子告訴記者,“這3個小時跟方腿、青蘿蔔、白蘿蔔、胡蘿蔔等原材料獨處的工程很美妙。如果有機會,我也會去更多的平台進修,守護好自己的這份熱愛。”

  記者了解到,美食文化節以“仿真創業”爲重點,每個項目的菜點制作由各個小組學生自行設計、自行采購原料、自行制作、自行包裝、自行運輸布展、自行定價銷售、自負盈虧。

  一年一度的校園美食盛宴既是技能的展示,也讓學生們體驗到創業的快樂。


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